Mahlzeit! (DVD)

Kulinarisches Tischgespräch mit Jesper Juul und Hanni rützler

Der gemeinsame Esstisch ist zum „Marktplatz“ der Gefühle und Konflikte geworden, wo jeder um Aufmerksamkeit buhlt, seine Interessen und Themen einbringen und erfahren möchte, was los ist. Für Eltern ist dieser „Marktplatz“ eine gute Gelegenheit zu spüren, wie es der Familie geht.

Wie lässt sich im Alltag die Autonomie der Kinder beim Essen mit der elterlichen Verantwortung verbinden? Was steckt hinter den häufigen Konflikten beim Essen und wie lassen sie sich lösen? Und nicht zuletzt: Welche Rolle kann gemeinsames Kochen für die Intensivierung der Eltern-Kind-Beziehungen und die Lust auf gutes und gesundes Essen spielen?

Diesen und anderen Fragen gehen der renommierten dänische Familientherapeut Jesper Juul und Österreichs bekannteste Ernährungswissenschafterin und Gesundheitspsychologin Hanni Rützler nach.
 

Preise in €
Ö 22,50	EU 22,50	Weltweit 35,50

ISBN 978-3-902625-27-4

Jesper Juul und Hanni Rützler

Jesper Juul arbeitet seit über 30 Jahren als Familientherapeut. Er gründete 1979 das Kempler-Institut von Skandinavien und war 25 Jahre dessen Direktor. Walter Kempler, ein Mitarbeiter Fritz Pearls, hatte Mitte der siebziger Jahre als einer der ersten die Gestalttherapie nach Europa gebracht. Jesper Juul entwickelte daraus eine eigenständige Therapie und Beratungsform: Kurzzeitintervention mit der ganzen Familie, handlungsorientiert und praxisnah. 2004 startete Juul mit Familylab eine internationale Organisation, die heute bereits in acht Ländern Europas aktiv ist. Homepage von Jesper Juul

Mag. Hanni Rützler Mag. Hanni Rützler Ernährungswissenschafterin, Foodtrendexpertin und Gesundheitspsychologin Gründerin und Leiterin des futurefoodstudio Trendforscherin auf den Gebiet der Ernährung und Referentin des Zukunftsinstituts von Matthias Horx seit 2004 Autorin von Fachbüchern Lehrbeauftragte an der Medizinischen Universität Graz, Universitätslehrgang Public Health 2005 Vizepräsidentin der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) 1999-2005 Mitglied des wissenschaftlichen Beirats des Verbandes der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ) seit 2001 Mitbegründerin und Vorstandsmitglied des VEÖ, 1991-2001 Mitglied des wissenschaftlichen Beirats des Forum Ernährung Heute (f.eh) seit 2010 Mitglied des wissenschaftlichen Beirats der Österreichischen Liga für Kinder-und Jugendgesundheit seit 2011